Home
Wokken is een manier van eten bereiden die steeds meer aandacht heeft gekregen de laatste tijd. Wie denkt dat de tijd van wokken voorbij is, die heeft het mis. Door eten te bereiden in een wok of wadjan blijven meer vitamines behouden waardoor het gezonder is. Je kunt kiezen voor een vegetarische wok, maar je kunt ook vis of gevogelte in de wok bereiden. Toch echt zin in vlees? Ook dat kan wanneer je een beetje creatief bent.Een van de voornaamste redenen waarom het wokken van eten weer helemaal populair is, is de bereidingstijd die nodig is. Wanneer je kiest voor wokken, dan heb je binnen korte tijd een lekkere en veelzijdige maaltijd op tafel staan. En, om nog maar direct een voordeel te noemen, je kunt altijd alle restjes in de koelkast gebruiken in de maaltijd!
Veelzijdig, makkelijk en lekker
Het aantal ingrediënten dat je kunt gebruiken bij het wokken is feitelijk eindeloos. Alle soorten groenten kunnen gebruikt worden, zoals bloemkool, sperziebonen, paprika en courgette. Doorgaans wordt er gekozen voor aanvulling in de vorm van kip, vis of bijvoorbeeld garnalen.
Maar echt standaardregels zijn er niet. Het is niet zo dat er bepaalde kruiden gebruikt moeten worden of dat je bepaalde groenten moet gebruiken. Ga je wokken, dan bepaal je helemaal zelf wat je in de maaltijd verwerkt. Handig wanneer bepaalde groenten in de aanbieding zijn of wanneer je zelf de oogst van je moestuintje kunt halen. Met wokken ben je zo flexibel als je zelf in de keuken wilt zijn en dat maakt het een stuk leuker om eten te bereiden.
Hoe zit het nou precies met de olie?
Wokken doe je op hoog vuur in een hete pan. Dat geeft het beste resultaat (en je bent lekker snel klaar). Maar hoe zat het nou precies met de olie? Daar gaat het vaak mis. Om te wokken heb je olie nodig, maar een eetlepel is vaak al genoeg. Je hebt wel olie nodig die bestand is tegen de manier waarop je gaat wokken. Dat betekent concreet olie die sterk verhit kan worden. Er bestaat speciale olie voor roerbakken waarin verschillende soorten olie samengevoegd zijn en waar kruiden aan toegevoegd zijn voor extra smaak.
Wil je dit niet omdat je zelf de smaken wilt bepalen? Kies dan voor slaolie of zonnebloemolie en voeg hier zelf kruiden aan toe. Of zet de kruiden gewoon op tafel, want ook dat kan natuurlijk wanneer je gaat wokken.
Recepten en informatie over wokken
We hebben deze website opgezet om mensen te helpen met het vinden van inspiratie. Elke dag bepalen wat er gegeten moet worden, dat is niet altijd even makkelijk. Maar met wokken kun je gemakkelijk een hele maaltijd opzetten wanneer je van tevoren een beetje een idee hebt over de mogelijkheden. Om het nog makkelijker te maken voor je, hebben we verschillende recepten op de website verzameld waar je direct mee aan de slag kunt. Uiteraard kun je zelf op alle mogelijke manieren variëren om er een succes van te maken Smakelijke maaltijd alvast!
Onze website is mede mogelijk gemaakt door nederlandse 2023 gokkasten!